メニューレシピ
☆☆マヨネーズシリーズ☆☆
〈アイオリソース〉
マヨネーズの材料を少し変えて、個性豊かなその他の調味料をプラスした、魚介類にも合うソースです。
冷やした魚介サラダなどにかけてお召し上がり下さい。
ー材料ー
卵1個
ワインビネガー20cc
オリーブ油30cc
良質のオイル150cc
ニンニク1/2片
レモン汁5cc
粒マスタード大さじ1
タバスコ少々
ウスターソース少々
①フードプロセッサーメタルにオリーブオイルと良質のオイル以外の材料を入れ撹拌
②①が入ったフードプロセッサーオイル注ぎ口よりオイルを入れて更に撹拌したら出来上がり
③容器に移して冷蔵庫保存
3〜4日以内にお召し上がり下さい